Lo zafferano nell’economia del mondo antico

Leggi “Lo zafferano nell’economia del mondo antico“ di Antonio Petino. Un fiore, che nell'industria antica assunse particolare importanza economica, fu lo zafferano, molto pregiato, in medicina e nell'arte tintoria, per i suoi principi attivi aromatici, e per la sua sostanza colorante in giallo. Di questa tuberosa - dapprima stimata ed utilizzata specialmente nell'Oriente antico, poi nel mondo greco-romano, e che più tardi, anche gli Arabi diffusero nell'Occidente Europeo - ci sono pervenute varie informazioni da scrittori antichi, in base alle quali ci è possibile ricostruirne gli usi, e valutarne il peculiare interesse economico che ebbe nel mondo antico, interesse oggi quasi interamente perduto.