Marco Berardinelli - La cucina di Apicio
search
  • Marco Berardinelli - La cucina di Apicio

Marco Berardinelli - La cucina di Apicio

18,00 €
Quantità
Ultimi articoli in magazzino

  Pagamento sicuro

Adottiamo solo i migliori sistemi di pagamento.

  Spedizione

Solitamente spedito in 24h (dal lunedì al venerdì)

  Reso

Nei termini di legge, potrai effettuare il reso nelle modalità che preferisci

Ricerca archeologica e sperimentazione gastronomica si uniscono per restituire il sapore delle pietanze che allietavano la tavola e i banchetti degli antichi attraverso ricette documentate con rigore ma facilmente realizzabili. Viene anche affrontato il problema storico dell'uomo Apicio e del mestiere del cuoco in epoca romana.

Marco Berardinelli è nato nel 1959 a Susa in provincia di Torino, dove vive e lavora da trentacinque anni nel campo della gastronomia. Da una decina d’anni coltiva con passione e rigore filologico lo studio dell’antica cucina romana, in particolare quella legata al “De re coquinaria” di Marco Gavio Apicio. In tale solco ha organizzato molte manifestazioni, tra cui soprattutto nove edizioni di cene archeologiche denominate “(H)abemus in cena”.

5 Articoli

Scheda tecnica

Pagine
150
Commenti (0)
Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.